Cucina

Muffins Salati parmigiano , mandorle e marijuana

Oggi una ricetta di muffin salati…Facili e mooolto profumati!

Ingredienti
  • 200 g di farina
  • 50 g di farina di mais
  • 4 cucchiai( circa 3 grammi)di erba tritata e tostata come spiegato qui( articolo precedente)
  • 150 g di formaggio parmigiano grattugiato
  • 100 g mandorle tritate
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato di soda
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 uova
  • 100 g di burro sciolto
  • 120 g di latte
  • 120 g di yogurt magro
  • 10 stampi da muffin

Scaldate il forno a 200°C.

In una ciotola capiente mescolate insieme le farine, l’ erba, il formaggio, il sale, il lievito, il bicarbonato e lo zucchero e mescolate bene.

I muffin al formaggio di Zoe's Seeds

In un’altra ciotola sbattete le uova poi aggiungete il burro sciolto, il latte, lo yogurt e le mandorle e mescolate bene.

Incorporate delicatamente il composto con le uova agli ingredienti secchi finché sono appena amalgamati. Non mescolate troppo.

Riempite gli stampini con il composto fino a 2/3 e infornate per 18-20 minuti (per muffin grandi) o 10-12 minuti per mini-muffin, o finché sono ben dorati.

Le dosi indicate di erba sono possono ovviamente essere variate ma consigliamo sempre di partire da piccole quantità, ogni qualità è differente e da effetti più o meno forti, quindi andate con calma

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